「循環式養殖」の特徴と水質管理について

循環式養殖とは?

魚介類の養殖システムは「海面養殖」や「陸上養殖」があり、その中でも「掛け流し式」や「循環式」といった様々な方法があります。
養殖方法についての記事はこちら(養殖の方法と種類について

さまざまな養殖方法の中で「循環式」以外の普通の養殖方法は育成水を外部から供給しているため環境の変化や水質汚染の影響をダイレクトに受けてしまいます。
今、外部環境に左右されない循環式の養殖方法は注目されており、多くの企業が取り組みを始めています。(取り組み企業リンク集
今回はこの「循環式の養殖システム」について解説していきます。

循環式養殖の特徴

循環式の養殖は最初に給水した水を濾過して循環し、繰り返し使うシステムです。そのため、非常に少ない水で水産物を育成することができます。閉鎖循環式養殖とも言わるこの方法は大規模にやれば養殖ですが、観賞魚を飼育するアクアリウムも同じ閉鎖循環式の飼育です。

循環式のシステムでは排泄物や残餌由来のアンモニアの除去(硝化)、酸素供給、水温管理などが必要です。これらの管理と徹底して行うため、様々な装置を併用して運用するのが循環式の大きな特徴です。
(循環式の「育成コスト」が高くなるのはこれらの装置のイニシャルコストとランニングコストが高いためです。。)

循環式養殖での水質管理

養殖では水質の管理がとても重要です。水生生物の健康状態と水質はイコールです。
そのため、養殖では水の管理は徹底して行います。

特に循環式の養殖は育成水が循環しているため一度水質が悪化すれば、あっという間に飼育している生き物は全滅します。しかし、きちんと水質管理ができれば育成が安定するのも循環式なのです。

育成中に特に注意しなければならない項目は下記の項目です。

項目 単位 詳細記事リンク
水温 溶存酸素について
溶存酸素量(DO) mg/L(ppm)
塩分濃度 g/L(pptもしくはpsu) 準備中
アンモニア態窒素 mg/L(ppm) 濾過について
亜硝酸態窒素 mg/L(ppm)
硝酸態窒素 mg/L(ppm)
pH 準備中
アルカリ度(KH) mg/L(ppm) 準備中

※各項目の数値の許容値は飼育する生き物によって異なります。

生体の投入量の設定方法

循環式の水槽で水生生物を飼育する際には「水槽の容量」に対して「どの程度の生体を投入して育成するか」を決めなければなりません。投入する生体の量は飼育する目的によって大きく変わります。

例えば
「循環式の養殖」では少ない水量で最大限の生産量を上げることが目的です。
「アクアリウム」では魚を元気な状態に保つことが目的です。

この目的に合わせて生き物を投入する量を決めていきます。
判断のポイントとなるのは育成が最大密度になったときに上記の水質項目をどの程度保つことができるかです。
「養殖」であれば生産量を高めるために、水質の基準値ギリギリに生態数を設定します。
「アクアリウム」であれば管理値に余裕を持たせた設定になります。

まとめ

「閉鎖循環式養殖」も「アクアリウム」も原理は同じです。どちらも一番重要なのは水質管理です。

水質管理については今後、各項目ごとに詳細を別の記事としてまとめていきます。

~参考書籍~

 

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